砂石在混凝土中起着重要的作用，它是混凝土的主要组成部分之一。砂石在混凝土中扮演着填充和增强的角色，对混凝土的性能和强度起着至关重要的影响。

首先，砂石在混凝土中起到填充的作用。混凝土是由水泥、砂、石子和水按一定比例混合而成。砂石具有颗粒间的填充作用，填满了水泥胶凝体中的空隙，使混凝土具有更好的密实性和紧密性。这种填充作用有助于减小混凝土的收缩和开裂，提高混凝土的耐久性。

其次，砂石对混凝土的强度和稳定性起到了增强的作用。砂石的颗粒与水泥胶凝体形成一种机械连接，增加了混凝土的内聚力和抗压强度。砂石还能够提高混凝土的抗剪强度和抗冲击能力，增加混凝土的稳定性。此外，砂石还能够分散水泥颗粒之间的应力，改善混凝土的抗裂性能。

此外，砂石还对混凝土的工作性能起着重要的影响。砂石的颗粒形状和粒度分布直接影响混凝土的流动性和可塑性。适当的砂石颗粒形状和粒度能够提高混凝土的流动性，使其更易于施工和浇筑。

总的来说，砂石在混凝土中起到了填充和增强的作用。它填充了混凝土中的空隙，提高了密实性和紧密性，减小了收缩和开裂的风险；同时，砂石增加了混凝土的强度、稳定性和耐久性，改善了抗剪强度和抗冲击能力；此外，砂石还影响混凝土的工作性能，提高了流动性和可塑性。因此，在混凝土制备过程中，正确选择合适的砂石类型和粒度分布对于获得高质量的混凝土至关重要。